Você sabe o que está realmente colocando na sua xícara, no seu bolo ou naquele docinho “fit” que compra sem culpa? Neste episódio, Isabela Fortes desmonta mitos, desvenda pegadinhas de marketing e te entrega um guia prático e honesto sobre os principais substitutos de açúcar — dos naturais aos industrializados.
Porque controlar açúcar acima dos 40 não é vaidade. É saúde hormonal, é pele, é osso, é humor, é sono. E sim, existe jeito de adoçar a vida com inteligência.
Neste episódio você vai aprender:
- Natural é melhor? Por que mel, agave, açúcar de coco e xarope de tâmaras ainda são açúcar — e o que eles fazem no seu metabolismo
- O que é HFCS (xarope de milho com alto teor de frutose) e por que você deve fugir dele nos rótulos
- A diferença entre melaço e melado — e quando o black strap pode ter um diferencial
- Como stevia, monk fruit e alulose se comparam e qual escolher para cada situação
- O que são polióis (eritritol e xilitol), como funcionam e os sinais de que seu intestino está reagindo mal
- Quais ingredientes botar na sua lista negra imediatamente (maltitol, maltodextrina, dextrose…)
- Como treinar o paladar para desejar menos doçura — sem sofrimento.
Mencionado neste episódio:
Episódio 5 — Açúcar, glicemia e 6 estratégias para evitar picos glicêmicos
Episódio 39 — Stevia
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